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经过两年的精心培育和指导创建，9月17日下午，由上海泗房物业发展有限公司承担的“三湘商业广场夜市管理服务标准化试点”项目以高分通过专家组验收。作为目前上海唯一一个夜市管理服务标准化试点项目，该项目的成功创建，进一步提升了泗泾夜市管理服务标准化水平，对推动地方特色夜市经济发展有着重要意义，也为上海特色夜市经济发展提供可复制可推广经验。
全程精心谋划布局
“保姆式”跟进创建指导
作为“上海最大露天夜市”的泗泾三湘夜市，自开市以来便备受瞩目，受到了全市全区乃至全国的广泛关注。为进一步提升夜市管理服务水平，区市场监管局履职尽责、科所联动，区局主要领导和分管领导多次到泗泾夜市开展调研，并对夜市管理发展和食品安全等提出具体意见建议。自立项以来，泗泾市场监管所积极发挥“金牌店小二”精神，从开局起步到中期评估，再到验收前期跟进指导，对夜市管理服务开展了常态化、精细化的指导，全力帮助项目取得关键性突破和实质性成果，为备战和通过验收奠定了扎实基础，在此次项目验收中获得高度肯定。
在立项通过后，泗泾市场监管所及时组织标准化试点项目主体承担单位——泗房物业公司参加区局开展的标准化试点项目培训会，并由所长张煜、分管副所长带队到泗房物业公司召开工作推进会，为承担单位开展项目创建指明方向，要求项目主体承担单位——泗房物业公司积极重视、群策群力，全公司上下一盘棋，主动配合第三方机构开展调研，开展全覆盖排摸、优势特点评估，积极为第三方机构提供素材内容，总结完善夜市管理服务标准化体系的制定。同时，在标准化管理体系制定的过程中及最终稿生成之后，积极开展标准化管理体系的事中、事后的实践探索，逐步完善三湘商业广场夜市管理服务标准化体系，切实提升夜市管理服务水平。另外，还对标准化试点的项目计划及落实步骤提出了意见建议，对具体实施的时间节点、注意事项进行了解读和提醒。
去年项目中期评估后，泗泾所督促项目主体承担单位和第三方机构紧密结合专家意见，持续做好整改完善工作。今年2月，市委书记陈吉宁到泗泾调研，听取夜市治理经验汇报，并提出有关要求。泗泾所积极落实有关指示精神，今年以来，所长张煜和分管副所长定期到夜市开展调研，多次召集项目承担单位—泗房物业召开项目验收推进会，仔细查看标准体系资料和台账准备情况，对验收材料和验收准备事项等提出具体建议意见，认真把关、修改完善，对标优秀案例的标准，严格要求项目主体承担单位全力备战验收，以“高标准、严要求”的姿态迎接并顺利通过验收。
智慧监管跨前担当
筑牢夜市安全防线
在两年的项目创建过程中，泗泾所跨前服务、主动担当，积极为夜市摊主提供指导和服务，持续探索“智慧监管”模式，提升监管成效。
泗泾所积极开展“你点我检 你送我检”，为守护泗泾夜市“烟火气”，提升夜市商户和外摆摊位食品质量水平，泗泾所在结合执法检查基础上，有针对性地对夜市经营食品和食品原料，现场开展“你点我检”专项抽检。根据消费者关注关心的食品安全问题，执法人员“检”群众所点、“抽”群众所想，还对夜市商户和外摆摊位上售卖的原辅料、调味料和成品等多品类进行抽样送检，涵盖13种非法添加，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等7种致病菌和4种有害物质共24个检测项目，检测结果通过公众号和夜市宣传栏公示。
为提升监管效能，泗泾所在夜市内推广“互联网+明厨亮灶”工程，监管人员可以在监管系统实时查看商户后厨的卫生情况及人员操作，让食品安全“看得见”。目前，夜市内76家商户已全覆盖安装摄像头。
为保障夜市食品卫生安全，提升消费者满意度，泗泾所经常性对泗泾夜市商户开展食品安全日常检查及夜间巡查，开展节假日重点保障，重点排查食品加工规范、卫生条件、原材料合规性等问题，营造安全、放心的消费环境。
泗泾所对市场内商户经营主和夜市摊位负责人不定期开展食品安全培训，强调食品安全问题的重点，普及食品安全法律法规和操作规范，提升夜市商户食品安全意识和经营服务水平。
其间，泗泾所创新设立了夜市服务专点，开设夜间服务专班，帮助解答经营人员关于规范经营、消费维权等各式疑难杂症。
标准化实践成效显著
实现经济和社会效益共赢
两年里，泗泾所结合夜市食品安全日常检查情况、投诉举报情况、标准体系创建和落实情况、软硬件提升情况等，全环节、“保姆式”地开展“线上+线下”全方位指导和保障，实现了夜市管理服务水平“肉眼可见”“脱胎换骨”式的提升。
在试点创建期间，泗泾所指导项目承担单位按照GB/T 24421系列标准要求，共包含181项标准，其中国家标准95项，行业标准23项，地方标准10项，企业标准53项。如制定的Q/SFWY 042-2024《索证索票管理规定》企业标准，76家商户自觉实施，保证食品的来源安全。这些标准的制定和实施，为泗泾夜市的管理服务提供了明确的规范指导。
泗泾所积极响应多部门联动机制，推动泗泾夜市商铺共驻共建合作机制探索实践，参与制定符合泗泾夜市实际情况的治理联盟公约，成为“三湘街区治理联盟”成员单位，指导商铺联盟参与社会治理，积极参加联盟会议，帮助调解化解纠纷矛盾。
泗泾所要求各商户执行标准Q/SFWY 042-2024《索证索票管理规定》，保证食品的来源安全。通过定期组织商户对新制定的《三湘广场规范经营、诚实守信商户公约》进行宣传培训，严禁无序设摊、违规设摊行为，对从业人员身份信息、健康证明等材料开展集中审查。压实摊位主体责任，实施“拟定外摆摊位承诺书”“悬挂外摆位临时经营公示卡”“实行门前三包责任制”等一揽子治理改造，覆盖规范从业要求等12条内容，有效提升了夜市的管理水平。
泗泾所通过多种形式开展宣传教育活动。在夜市内设置食品安全宣传栏，向消费者普及食品安全知识；利用微信公众号、短视频平台等新媒体渠道，发布食品安全提示和消费警示，引导消费者理性消费。同时，泗泾所还鼓励消费者积极参与夜市食品安全监督，通过12315热线等渠道举报违法违规行为，形成社会共治的良好氛围。结合315消费者权益保护日，泗泾所执法人员走进夜市，向群众普及食品安全知识和快速检测方法。今年，泗泾所还在夜市设立了维权联络点，帮助夜市管理方提升处理消费纠纷的效率和能力水平。
参加验收会的专家组一致认为试点承担单位通过制定标准、宣贯标准、实施标准及持续改进等标准化活动，进一步提升了全员的标准化意识和业务素养，提高了整体的管理和服务水平，为打造文商旅融合的“泗泾夜市新地标”提供标准支撑。
从油污路变身星光道，从抢摊转为自治评优，从“脏乱差死角”跃升为“百亿商圈”，这些蜕变证明了“标准化不是束缚活力的枷锁，而是助推持续繁荣的基石”。今后，泗泾市场监管所将继续秉持“监管与服务并重”的原则，以更严格的监管、更优质的服务、更创新的举措，全力护航泗泾夜市从“网红”升级为“长红”夜市，用标准化守护城市“烟火气”，让“烟火气”与“文明风”和谐共生，实现泗泾夜市的规范化、标准化、品质化、品牌化发展。
泗泾市场监督管理所
