中国茶叶名满世界,最为著名的有以下十种:
龙井茶:“茶中之美数龙井”,龙井茶素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。
碧螺春:“洞庭碧螺春,茶香百里醉”。碧螺春产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山,兼有茶香果味之美。
黄山毛峰:黄山毛峰产于安徽秀丽的黄山之中,成茶外形细嫩扁曲,多毫有峰,色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕,滋味醇甜,鲜香持久。
君山银针:产于烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛,色泽鲜绿,香气高爽,滋味醇甜,汤色澄黄,是中国黄茶中的珍品。
祁门红茶:产于安徽省祁门县的山区,曾于1915年,在巴拿马万国博览会上获得金质奖。
六安瓜片:产于安徽六安地区的齐云山等地,是一种外形似瓜子,色泽翠绿、香气清高,味鲜甘美的片形茶。
信阳毛尖:产于河南省信阳县境内的大别山区,冲泡三四次尚有较浓的熟果香。
都匀毛尖:产于贵州省黔南布依族苗族自治州的都匀山区。明代已被列为“贡茶”。外形纤维披毛,如雪花;茶索紧结,如银钩。冲泡时茶叶沉于杯底,绒毛浮游水中,清香持久,醇和回甜。
武夷岩茶:武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是我国乌龙茶中之极品。
铁观音:产于闽南安溪县内,成品茶外形头似蜻蜓,尾似蝌蚪。泡于杯中“绿叶红镶边”,是乌龙茶中之上品。马利平