巧拔鹅鸭毛

“鹅鸭好吃毛难拔”，人们常常这么说。现有一法，帮大家巧拔鹅鸭毛，大家不妨一试。

将已杀死的鹅、鸭放入水烧开后的大屉锅内，盖上锅盖蒸一分半钟左右，取出后就很容易拔出毛了。此方法的特点一是方便、快捷、节约时间；二是节省燃料，不需烧很多的水；三是拔下的鹅、鸭毛不需晾晒，就可出售。但要注意的是，蒸鹅，鸭的时间一定要掌握好，切忌过长或过短。相辉