友人善厨艺，不久前在她家吃到“家常一鸭五吃”，倒也别具匠心，且口味不凡。而这五吃具体是：
炸鸭三件。将鸭头、鸭翅、鸭脚在配好的渍料（用酱油、五香粉和少量咖喱粉、精盐、白糖、细葱、味精配制）起热油锅炸出，是佐酒的好菜肴。
鸭杂烩。将鸭肫、肝、肠用细盐捏去腥污、用清水漂清，切成小块，热锅快炒，是一只很好吃的热炒菜。
鸭脆皮。将鸭脯、鸭大腿用刀剜下，在炸鸭三件的渍汁里浸泡晾干，放进微波炉或烘箱中烧至鸭皮脆、鸭肉酥为好。
鸭骨酱。将鸭壳架以外的鸭身部位，切成小块，加进肉丁、甜酱、煮成鸭骨酱，吃酸辣的人，可以加进醋或辣糊，其味更佳。
鸭架血汤。将剩下的鸭骨架斩碎，用纱布包起，熬出鲜汤，再加进嫩豆腐、鸭血、葱姜调料，便成鲜汤。许展鸣
