美式唐纳子。原料：面粉500克、白糖150克、牛奶200克（或水）、麦淇淋125克（或猪油），发酵粉10克、鸡蛋3只、植物油1000克（实耗150克），外用筛粉糖50克。制法：1.先将面粉、发酵粉混合后过筛备用；2.将油与白糖化开拌匀、拌透后，将打散的鸡蛋、牛奶（或水）加入搅拌，拌透后倒入面粉，慢慢地拌均匀（不要多揉，以免影响质量）；3.用擀面棒将面团擀成三四分厚面块，用模型或茶杯刻出即成生坯；4.生坯放入五六成热的油锅里炸黄炸熟，捞出沥油，撒上糖粉即可食用。特点：色泽金黄，松软甜酥。
糖油哈斗。原料：猪油250克、面粉500克、鸡蛋1000克、糖油料、白砂糖750克。制法：1.油和水放在清洁的锅里烧沸后，撒入面粉，用木板沿锅底不停搅动，防止焦底，搅到面粉烫熟后离开火源，再搅至微温（约40℃左右）；2.将鸡蛋分两三次边搅边放入烫熟的面团里；鸡蛋放完后再大搅动几下，即成哈斗坯料；3.用匙将哈斗坯料做成圆形，放入温油中，慢慢炸至体积膨大的金黄色球形时，捞出沥干油分备用；4.熬制糖油：白砂糖750克，清水150—200克，烧沸。糖水未沸，糖未熔化时，要轻轻搅动，以防糖沾底，等糖水烧沸，砂糖全部熔化后，不可搅动，以面糖重结晶。待糖水熬成有黏性的糖液时，端离火源，即将炸好的哈斗倒入，浇上糖油，装盆即可。特点：色泽金黄，松香脆甜。
奶油豆沙布丁。原料：麦淇淋500克（或猪油），鸡蛋500克、白砂糖500克、面粉600克、牛奶150—200克（或水）、发酵粉10克，豆沙适量。藕粉沙司料：水500克、白糖150克、糖桂花适量，藕粉或麦淀粉适量。制法：1.先将油、砂糖放在一起，拌匀拌透直至发松发白，随后将鸡蛋分三次加完。每加一次鸡蛋必须溜松一次；2.将面粉与发酵粉拌匀过筛后，撒入打松的油糖稠液中加入牛奶（或水），拌入即成布丁坯料；3.将坯料倒入刷上油的模具内（用碗也可），中间放些豆沙，模子口用油纸封上，以防蒸汽水流入。用旺火蒸约45分钟，熟后复倒在盆里；4.制作藕粉沙司：将水与砂糖烧开后放入麦淀粉或藕粉勾成玻璃薄芡，放入糖桂花，浇在布丁上即可食用。特点：嫩黄色，香软糯滑；是欧美人喜欢的家庭点心。
水果冻糕。原料：琼脂10克，清水1000克，白砂糖250克，各种水果适量。制法：1.将琼脂用清水浸泡20—30分钟，待其软化，去其脏物杂质待用；2.清水1000克烧沸，放入浸泡软化清洁的琼脂，待琼脂溶化，加入白砂糖，烧沸待用；3.将各式水果在盛具内拼成各式花样后，将烧沸的琼脂液倒入，冷却凝固后，复倒盆上，即成水果冻糕。特点：清凉爽口，色泽鲜艳，有水果香味。艾尤茜
